书名：油料作物加工技术
isbn：9787569028713复制
作者：顾欣主编
出版社：四川大学出版社
出版地：成都
出版时间：2019.4
出版价格：45
本书系统介绍了各种油料类食品生产的新技术，重点介绍大豆、花生、芝麻、玉米、核桃、葵花籽、油菜籽、向日葵加工技术等内容。在编写过程中结合了科研实践与经验，将传统工艺与现代加工技术相结合，内容全面具体，条理清楚，通俗易懂，是一本可操作性强的油料类生产实用技术书。
