《食品机械设备》
书名：食品机械设备
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作者：李良主编
出版社：中国轻工业出版社
出版地：北京
出版时间：2019.7
出版价格：52
本书系统讲述食品的输送、清理和分选、粉碎、分离、混合、浓缩、干燥、杀菌、熟化、冷冻、包装等操作单元机械与设备的工作原理、构造、性能、特点和应用。内容全面，实用性强。可供食品相关专业师生及食品机械相关技术人员参考。
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