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饮料产品在中国乃至国外都属于大种类消费产品， 不仅包含果蔬汁，还包含一般PET、利乐包等饮料，同样包含固体的饮料。因此对于饮料的研究也是属于美国FDA重点关注之一。我们根据饮料的特点及美国FDA检查的重点进行了进行了分析，书中不仅研究了各类产品的检查要点，而且对于设备的要求也进行了详细的解释，同样对于企业建立HACCP计划也是做了相关的研究，为企业在迎检和未来发展以及规划过程中提供了一个详细的解决方案。